深圳这家姜撞奶,真的好远啊...
这样的店在深圳真的不多见
带着老广东的味道
现撞的沙湾姜撞奶
蒸3次才能出炉的双皮奶
还有充满校门口回忆的鸡翼尖
为了这碗姜撞奶，我坐了15块的公交
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老广味道的沙湾姜撞奶
姜撞奶，用牛奶撞进姜汁凝成的一种中式甜品，可以暖胃驱寒。起源于广东番禺的沙湾镇，沙湾人也把它叫做“姜埋奶”。
在你眼前撞出来的姜撞奶
这里的姜撞奶，是店员在你面前现撞的。耐心等待2分钟,掀开盖子的那一刻，庄严的，隆重的，有着准备开吃的欢娱感。
可以选择原味，也可以搭配不同的配料：红豆，莲子，椰汁...红豆煮的颗粒分明，还能中和姜撞奶本身的辣。
成功的姜撞奶，勺子不会下沉
检验一碗姜撞奶是否成功，发现勺子在碗面不会下沉，那就是对的状态。不像豆腐花，姜撞奶“吃时请不要搅拌”。
中辣，大辣，还有隐藏版小辣
没有特殊说明，默认的姜撞奶是中辣的姜汁，想要强烈点可以在下单时要求大辣。如果是小朋友，可以要求隐藏版的小辣。辣度由姜汁的浓度来决定。
一年半的老姜，现榨姜汁
选用的是一年半以上的小黄姜，每天现削现榨。其实姜撞奶的凝固，就是因为老姜里的姜黄。
水牛奶每天现煮，一定要控制好温度。高了低了都会影响这碗姜撞奶的制作，毕竟这是一款失败率极高的甜品。
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还有双皮奶等老广味的糖水
吃不惯姜撞奶的甜辣口感的人，可能会更喜欢这里的双皮奶。从外到里，总共要蒸3次，保证奶皮达到最顺滑的口感。
双皮奶可以选择冷热两种。但是冷的甜度会更适中一些，适合不喜欢口味太甜的人。
隐藏版的全料双皮奶
这里的搭配很丰富，经典的红豆搭配，最清爽的芒果粒搭配，还有莲子，窝蛋等等。
想要尝试多种配料，也可以任性地来一份隐藏版的全料双皮奶。至于到底能不能下单成功，看看老板的心情。
姜汁红糖蛋花
女生很适合的姜汁红糖蛋花。这里还有椰汁蛋花，雪耳蛋花等。
椰汁西米露
椰汁西米露，奶味更重一些。真的去糖水铺必点的就是椰汁西米露。
红豆沙，芒果凉粉
还有汤圆系列，红豆沙系列，西米露系列，黑糯米系列，凉粉系列...
所有单价都不超过13元
菜单满满一整页，所有单价都在13元以内。比我这趟从福田去公明的公交车费用还便宜。
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怀旧小吃，都是校门口的味道
金刚狼鱼蛋
这里还有很多小时候常吃到的小吃。鱼蛋，白云凤爪，脆肠，鸡翼尖...都是儿时的味道。不知道金刚狼是不是这样吃鱼蛋的呢。
这碗车仔面，搭配3颗鱼蛋。味道就是那个车仔面的味道，但吃的人回忆的可能是那个陪你吃的人吧。
校门口的鸡翼尖
记得小学门口的小卖部，每到放学就开始卖鸡翅和鸡翼尖。那时候，平时都只能吃得起一串5毛钱的鸡翼尖，重大时刻才舍得买一根2块钱的鸡翅。
白云凤爪
还有卤水鸡爪，白云凤爪，蜜汁香肠，咖喱鱼腐，新奥尔良烤对翅...
这家店还有各种水果冰沙，就像小学时候校门口的炒冰，西瓜冰，芒果冰...只有公明店有。
4
街坊邻居的糖水铺
为什么罗湖南山福田都没有
这种带着老广味道的糖水铺在深圳真的不多见,开在宝安，龙岗，公明，光明...真的都好远啊，我从福田过去公车要花15块。
帮衬的多是街坊邻居，顺便给认识的邻桌买了单的情况也常见。
这里的店长店员多是小年轻，服务起来都甜甜的。
不能外带的姜撞奶
为了保证姜撞奶的口感，姜撞奶只能堂食，其他的东西是可以打包带走的。
【店名】曾氏财姜撞奶甜品专家
【人均】点评网21元
①公明店
[营业时间] 11:30-23:30
[地址] 光明新区公明永春街22号（邱文权西医诊所对面）
②光明店
[营业时间] 13:00-23:00
[地址] 光明街道河心北路78号(光明小学右前方,精烤旁)
③宝安店
[营业时间] 12:00-23:00
[地址] 宝安区新安街道公园路与创业路交汇处勤诚达22世纪大街153号商铺（5号线洪浪A出口直走200米红绿灯左转直走100米）
④龙岗店【3月23日试业，开业有优惠】
[营业时间] 12:00-22:30
[地址] 龙岗区龙城街道龙福西路与和福路交汇处家和盛世一期157号铺（近停车场入口）
来聊聊校门口的味道
关于校门口的味道，你还记得吗？
欢迎来评论区爆料哈哈
（脸大大:小学门口的钵仔糕,烤鸡翼尖;中学门口的8+8）
可以聊聊，你坐过最远的公车有多远
微信：bbface0001
戳这，看《又1家汕头老店憋不住,开来深圳了 》